AURUNCO Falerno del Massico Blanc DOC 2018

15,00
Informazioni

Vendemmia: Prima decade di settembre per il Fiano Seconda decade di settembre per la Falanghina

Fermentazione: 20/25 Giorni
Invecchiamento: 12 mesi
Composizione Vino: 85% Falanghina – 15% Fiano
Densità di Impianto: 5.100 ceppi per ha
Grado Alcolico: 13,5% Vol.
Acidità Totale: 5,5 g/L
Zuccheri Residui: 2,00 g/L

Vinificazione

Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura soffice. Decantazione statica del mosto seguita da fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio per 6 mesi e successivamente in bottiglia.

Premi
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy