AURUNCO Roccamonfina Red IGT 2018

10,00
Informazioni

Vendemmia: Prima Decade di —
Fermentazione: 15 Giorni
Invecchiamento: 6 mesi in vasche di acciaio
Composizione Vino: 100% Sciascinoso
Densità di Impianto: 5.100 ceppi per ha
Grado Alcolico: 13,5% Vol.
Acidità Totale: 6 g/L

Vinificazione

Raccolta manuale. Diraspatura seguita da macerazione delle bacche ad una temperatura di 25-26° C per circa 15 giorni. Durante la fermentazione si eseguono alternativamente rimontaggi e “delestages”.
Il vino matura per 6 mesi in vasche di acciaio..

Premi
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy