AURUNCO Roccamonfina Rosso IGT 2018

10,00
Vino dal colore attraente, dotato di profumi intensi e fruttati, piacevole e armonico al gusto. Frutto di un uvaggio di Sciascinoso, dopo una leggera macerazione a bassa temperatura viene affinato per sei mesi in acciaio. Si abbina idealmente a salumi, pietanze di carne e formaggi. Si gusta alla temperatura di 16 – 18°C.
Informazioni

Vendemmia: Prima Decade di —
Fermentazione: 15 Giorni
Invecchiamento: 6 mesi in vasche di acciaio
Composizione Vino: 100% Sciascinoso
Densità di Impianto: 5.100 ceppi per ha
Grado Alcolico: 13,5% Vol.
Acidità Totale: 6 g/L

Vinificazione

Raccolta manuale. Diraspatura seguita da macerazione delle bacche ad una temperatura di 25-26° C per circa 15 giorni. Durante la fermentazione si eseguono alternativamente rimontaggi e “delestages”.
Il vino matura per 6 mesi in vasche di acciaio..

Premi
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy
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